En riktigt god törstsläckare

Förra året tänkte jag att jag skulle göra denna dryck men ni vet hur det är; tar det i morgon och morgondagen kommer och då blir det - äh, jag tar den till helgen. Och vips så är växten överblommad och man får vänta till nästa sommar.
Nu är det nästa sommar och YES! I made it!

Tog mig ut med en hink och sekatör och plockade blommorna. 5 dagar senare är drycken klar :)

Älgörtsdricka

ca 3 liter

40-50 blomklasar

1 lime

1 citron

2 liter vatten

250 g rörsocker

1,25 kg strösocker

30 g citronsyra

Gör såhär:

1. Rensa bort blad och stjälkar från blommorna (små stjälkar gör inget men försök undvika tjocka stjälkar) och skölj dem sedan.

2. Tvätta av lime och citron och skär dem sedan i skivor och lägg dem tillsammans med blommorna i en stor kastrull eller hink med lock.

3. Koka upp vattnet i en egen kastrull. Blanda sedan i socker och citronsyra och låt koka upp igen.

4. Häll den heta sockerlagen över blommor och citrusfrukter. Sätt på locket och låt stå svalt 4-5 dygn

5. Sila av blommorna och häll upp saften i flaskor 

6. För längre hållbarhet sköljde jag flaskorna med Atamon och hade även det i saften

Ca 1 del saft till 3-4 delar vatten! Serveras väl kyld, gärna med några isbitar! En mycket god och fräsch dryck

Lycka till!