Marmelad

Nu blev det sådär som jag hade tänkt undvika - att likt en kola, bli seg i bloggandet. Men nu är jag här igen och kan nog redan nu säga att det lär inte bli nya inlägg varje dag utan mer när andan faller på och det kliar i fingrarna.

Idag är det väldigt grått och trist ute men en bra dag att kasta sig upp på hästryggen för en tur i skogen, bara jag och hästen. Jag vet inget bättre sätt än att, när det är för mycket aktivitet i skallen, ge sig ut i skogen på en häst. Att börja med hästar och ridning är nog bland det bästa jag gjort och det får jag tacka mina kära föräldrar för som såg till att jag började på ridskola som 9-åring.

Men nu tillbaka till vad den här bloggen egentligen ska handla om; bakning och allt runt det :)

Köpte ett gäng päron häromdagen så det fick bli päronmarmelad idag...

Päronmarmelad 
m lime och kanel

1 kg päron
2 st lime
2 st lagerblad
1 st kanelstång
5 dl syltsocker

Gör såhär:

1. Skala, kärna ur och skär päronen i små bitar. Skölj limen, riv av skalet och pressa ur saften.

2. Blanda päron, limesaft, lagerblad och kanel i en kastrull. Koka under lock på svag värme i ca 15 min.

3. Rör ner syltsocker och koka utan lock i 5 minuter. Rör ner limeskalet och låt sedan marmeladen står och svalna lite innan den hälls upp i burkar.

Servera marmeladen till olika ostar, rostat bröd, kex eller knäckebröd

Lycka till och låt er väl smaka